お読みいただく前に
① ワインについて自分なりに100点満点で評価していますが、基準がかなり偏っています。
② 文末にワイン名とラベル表記、輸入元、購入価格などを記していますが、醸造所もしくは現地ワインショップで購入したものはEuro価格表示のみです。 ● よく行くHP ★ドイツワイン紀行 ★Naturrein YKUWA'S GERMAN WINE PAGE ★安ワイン道場 ● よく行くブログ ★モーゼルだより ★Schloss Naturrein ★ワインな日々~ブルゴーニュの魅力~ ★ワインと絵画がある生活 ★ワインのきらめき ~我が家のドリンキング・レポート~ カテゴリ
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2006年 04月 23日
そろそろ気候も良くなってきたことだし、赤ワインと言えどもちょっと冷やして飲んだ方が美味しいと思う。という訳で、7~8℃に冷えた状態で抜栓。 少し茶色のトーンのあるしっかりした色合いの赤。ほのかに甘いベリー系の果実香で、スワリングすると獣っぽさが優位となる。果実味はそれほどでもないがかなりミネラリッシュでタンニンも非常に濃厚。目立たないけれど酸も結構しっかりあるんじゃないのか。それにしてもちょっとタンニンがキツ過ぎるなぁ。翌日、香りに獣っぽさが増し、酸も刺々しく相変わらず取っ付き難い。一応村名クラスでもあることだし、ちょっと早飲みし過ぎなんだろうか?もう少し置いておいた方が美味しく飲めるような気がする。まぁそのぶん豚肉のゴマダレ煮込み、あるいはマーボ豆腐やキムチなんていうしつこいアテなどとは結構相性が良かったけど。79/100 2003 Mercurey Bouchard Pere & Fils (Beaune) Alc 13%vol,ヴェリタス,2762円
by gruenhaus
| 2006-04-23 23:17
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