お読みいただく前に
① ワインについて自分なりに100点満点で評価していますが、基準がかなり偏っています。
② 文末にワイン名とラベル表記、輸入元、購入価格などを記していますが、醸造所もしくは現地ワインショップで購入したものはEuro価格表示のみです。 ● よく行くHP ★ドイツワイン紀行 ★Naturrein YKUWA'S GERMAN WINE PAGE ★安ワイン道場 ● よく行くブログ ★モーゼルだより ★Schloss Naturrein ★ワインな日々~ブルゴーニュの魅力~ ★ワインと絵画がある生活 ★ワインのきらめき ~我が家のドリンキング・レポート~ カテゴリ
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2006年 03月 09日
夕食が刺身の盛り合わせだったのでリースリングの古酒を合わせたかったのだが、あいにくウチのセラーには適当な古酒がほとんどなし。こういう時にはピノノワールでもいってみるか、ということで初物を選択。 色は結構濃いめの赤で、液ふちの紫も強い。焦がしの効いた樽香とダークチェリーの香り。しつこくスワリングしていると革っぽい香りも。いやいや、酸と果実味のバランスがとても良くて美味しいじゃないすかー!全体の凝縮感は平凡だが、このクラスならこれで充分充分。タンニンもなかなかしっかりしており不足はない。 翌日はグッと冷やして。酸は引っ込んだものの相変わらず果実味たっぷりで、今度はタンニンとのバランスが良い。いやー参りました、脱帽。ところで香りの端々に鉄っぽさを感じるのだが、これって気のせい?86/100 2003 Bourgogne Domaine Henri Perrot-Minot (Morey Saint-Denis) Alc 12.5%vol,ヴェリタス,2394円
by gruenhaus
| 2006-03-09 22:15
| Bourgogne
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